La Gazette de Bali - Dernière éditionMai 2013
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La Gazette de Bali est un journal mensuel de 40 pages, imprimé à Bali et distribué à travers toute l’Indonésie. Seul média francophone en Indonésie, la Gazette de Bali propose un contenu généraliste pour mieux décrypter les cultures indonésiennes et l’actualité de ce vaste pays, grand comme l’Europe. Quelques pages pratiques sur Bali sont plus spécifiquement dédiées aux touristes sur Bali, aux résidents et aux candidats à l’expatriation.

Les Kopassus à Cebongan : l’Indonésie ou la loi du plus fort

Circulation, prunes et réglementation ubuesque

Canyoning dans la nature vierge de Bali

L’immobilier à Bali, le Saint-Tropez de l’Asie

La loi sur les couples mixtes entre édulcoration et point mort

Lorsqu’il y a du sucre, il y a des fourmis

Mon Bali, par Delphine Levêque

L’expédition à Sumatra et à Java de Charles Henri, Comte d’Estaing

L’origine des prénoms et noms balinais

Am, stram, gram pique et pique et c’est le drame...

Sur les pavés, La Plage !

Le MMA, l’apogée des sports de combat

Mémo

« Java Heat », l’Indonésie sur grand écran hollywoodien

Agenda culturel mai 2013

quoi de neuf docteur ?

par Patrick Monsarrat | Edition de juin 2012

Marc veut savoir ce que je pense de ces poissons mangeurs de peaux mortes...

Nous vous invitons à nous soumettre vos questions médicales par courrier électronique à doc@lagazettedebali.info. Nous tenterons de vous apporter une réponse dans ces colonnes...

Marc veut savoir ce que je pense de ces poissons mangeurs de peaux mortes...

Peut-être avez vous vu dans certains spas, des bassins contenant de petits poisons utilisés à des fins cosmétiques ou thérapeutiques. Ces poissons, Garra Rufa, éliminent les peaux mortes des clients qui y plongent leurs pieds, ou leur corps entier... Récemment, des scientifiques ont découvert que ces poissons peuvent contenir des bactéries potentiellement nocives à notre organisme. En effet, certaines de ces bactéries peuvent causer des infections cutanées, voir même septicémie, surtout chez les diabétiques et les personnes au système immunitaire compromis. De plus, ces bactéries sont résistantes aux antibiotiques. Il y a peu de rapports d’infections liés à une pédicure par poissons mais les chercheurs sont concernés par le potentiel infectieux de cette méthode. Ils recommandent donc la prudence en choisissant des spas qui utilisent des poisons élevés dans des piscicultures contrôlées...

André veut connaître les bénéfices du corossol…

Le corossol (sirsak) est ce fruit tropical délicieux, au gout combiné de fraise et d’ananas avec des notes citronnées, contrastant avec un arrière goût velouté de noix de coco ou de banane ! Originaire du Mexique, Caraïbes et nord de l’Amérique du Sud, où il est mieux connu sous le nom de guanabana, il a d’abord été importé aux Philippines, puis dans le reste de l’Asie du Sud-est. En Indonésie, le fruit se consomme sous forme de jus ou sous forme de pâte caramélisée, obtenue en faisant bouillir la pulpe du fruit et y rajoutant du sucre jusqu’à obtenir la consistance désirée. Le fruit est riche en carbohydrates, fructose essentiellement, vitamine B1, B2 et C. Le fruit, son noyau et les feuilles de l’arbre qui le porte sont utilisés pour la médecine traditionnelle des populations indigènes aux régions où la plante existe (jamu). Finalement, le fruit permettrait d’inhiber la croissance de cellules cancéreuses in vitro et malgré le manque de recherches scientifiques chez l’être humain, de nombreux témoignages tendraient à soutenir cet aspect anti-cancérigène.

A la recherche d’un anti-inflammatoire naturel ?

Ne cherchez pas plus loin que votre supermarché local… Le curcuma (turmeric) contient une substance anti-inflammatoire puissante, la curcumine. Cette épice jaune-dorée, au gout fumé, poivré et utilisée pour les curries, inhibe la formation de produits inflammatoires avec le même mécanisme utilisé par des produits pharmaceutiques… L’ail, le gingembre, la cannelle, le curry et le romarin sont d’autres exemples de produits anti-inflammatoires naturels. Patrick Monsa

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